大腸がんを予防する食事とは？

大腸がんになら無いため、その予防には、どのような食事をするよう気をつけたらよいのでしょうか？

食生活についてですが、大腸がんの要因として、欧米のような食事が関係しているとかんがえられています。
これは高脂肪であったり、肉類が多かったり、砂糖や卵が多く使われていたり、偏った食事です

現在の日本では食生活も欧米化が進んできました。
摂取するものでは、脂質、動物性たんぱく質がどうしても増えてきます。
そして、本来もっと摂取しなければなら無い、炭水化物、そして食物繊維は減ってきています。

これらが要因になり、便通が悪くなり、其れにより大腸には便が長い時間とどまることになります。
そして食べ物に含まれている発がん性物質が大腸の粘膜にくっついてしまい、その時間も長くなることから、これが大腸がんの要因といわれています。
又、同時に喫煙、深酒は、大腸がんになる可能性を高めるともいわれています。

大腸がんになら無いようにはどのような食事がお勧めでしょうか？
大腸がんを予防する食事としては、まず取りたいものが穀物、豆類等の繊維です。
そしてﾁｰｽﾞ、牛乳、魚類等の良質のたんぱく質を取ることが必要です。
これらばかり食べていればよいと言うことではなく、食事はﾊﾞﾗﾝｽよくとることが大事です。

肉でしたら赤身を選んだり動物性脂肪の摂取しすぎに注意します。
果物や野菜もそうですが海藻、こんにゃく等は水溶性の繊維なので大腸の粘膜を保護してくれます。
野菜、いも、ﾌﾙｰﾂ、豆、海藻、きのこ、穀物等をﾊﾞﾗﾝｽよく食べることが大腸がんを予防することになります。